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Il Bourgogne Pinot Noir 2022 di Charles Van Canneyt è un esempio di precisione stilistica e purezza
Quando berlo: perfetto da godere nella sua gioventù per apprezzarne la vibrante freschezza e l'integrità del frutto
con un potenziale di invecchiamento notevole
85% Schiava di differenti cloni
arricchito da aromi minerali pungenti che ricordano la pietra focaia e la salsedine
Whisky (D’un) Verre Printanier 46° - Benjamin Kuentz Torrontes Il Bourgogne Pinot Noir 2022100% Malt de Lorraine Invecchiato tra 5 e 7 anni, in ex botti di Cognac e di Bourbon Benjamin Kuentz si definisce un "editore di whisky", un ricercatore instancabile che esplora i terroir meno battuti della Francia alla ricerca di distillatori artigianali e coltivatori etici. Il suo approccio quello di un autore che scrive una ricetta partendo da un'emozione o da un ricordo olfattivo, per poi tradurlo in distillati contemporanei ed eleganti. (Dun)
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