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Seguono quindi le fasi di pressatura soffice
la complessità del bagaglio olfattivo
dove fermenta e dove rimane per almeno quattro anni
di buona sapidità
imbottigliamento e affinamento in bottiglie prima della vendita
Riserva del Don Chianti Rufina Annata:2015 Seguono quindi le fasi diUn rubino straordinariamente profondo e vivace accoglie locchio, mentre il naso rivela un complesso, perfettamente bilanciato amalgama di frutta matura e balsamo pungente.
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