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abbiamo scelto un Fiano: un vitigno la cui presenza in Puglia risale all’epoca romana e che era quasi del tutto scomparso nella prima parte del XX secolo
con tannini vivi e un finale lungo e persistente
Un Umbria IGT raffinato grazie al blend di uve utilizzato e adatto a svariati abbinamenti culinari
non molto marcato
Abbinamento: piatti importanti della cucina italiana ed internazionale
CHAMPAGNE PJ BLASON ROSE' BRUT -PERRIER JOUET bibita abbiamo scelto un Fiano: unPerrier Jout Blason Ros uno champagne intenso ed equilibrato. All'esordio iniziale di boccioli di ribes nero, pera, albicocca e mirabolano seguono le fragranze di ribes nero e arance rosse, che cedono il passo a note di crema di cassis, lampone, caprifoglio e rose, culminanti in lime, mora e ciliegie Morello.
