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Vinificazione e affinamento: Diraspatura flessibile secondo annata
il particolare e unico microclima dell’Etna e i terreni vulcanici
Annata: 2016
rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Champenoise
È il frutto di un lungo lavoro di studio sulle migliori parcelle di Chardonnay
Barolo DOCG Bricco Pernice 2011 - Az. Agr. Cogno VENETO Vinificazione e affinamento: Diraspatura flessibileAZ. AGRICOLA COGNO Barolo Ravera Bricco Pernice lultimo prodotto di casa Cogno: il risultato di tanta fatica, anni e anni di lavoro, un desiderio che diventato realt. Il progetto nasce da un desiderio di Elvio e Valter riuscito a concretizzarlo: una splendida vigna nella parte pi storica del cru Ravera, ad altissima vocazione per il Barolo e dalleccezionale microclima. Il Barolo Bricco Pernice fa parte della Riserva di Elvio come espressione somma di
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