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Annate: 2022
Annata: 2019
Affinamento: in botti di rovere
è collocata a un’altitudine media di 730 metri s
Affinamento: 4 anni in fusti di rovere francese costantemente colmi
Crasà Contrada Etna Rosso Doc 2021 - Vigneti Vecchio Amaro Annate: 2022VIGNETI VECCHIO E' un Nerello Mascalese prodotto da una singola vigna in Contrada Cras a Solicchiata, comune di Castiglione Di Sicilia. Le uve raccolte nella seconda decade di Ottobre sono diraspate e il mosto lasciato in macerazione sulle bucce per 12 13 giorni con fermentazione spontanea ad opera di lieviti indigeni. Completa la fermentazione in Tonneaux da 4hl per sei mesi senza travasi ed trasferito in acciaio per un periodo di almeno tre mesi.