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VENDEMMIA: SECONDA DECADE DI OTTOBRE
ESTRAZIONE INTEGRALE DEL MOSTO E FERMENTAZIONE TERMO-CONTROLLATA IN VASCHE DI ACCIAIO /
preparato ancora oggi in modo totalmente artigianale: dal disosso al massaggio con le spezie
Uvaggio: Barbera
Senza glutine
Capocollo al Montepulciano - Fracassa Salumi Bianchi VENDEMMIA: SECONDA DECADE DI OTTOBRESalume ottenuto da tagli pregiati del prosciutto di maiale, marinato 7 giorni con sale di cervia e spezie naturali, e successivamente fasciato a mano e stagionato per 6 mesi, solo dopo questo periodo il capocollo viene bagnato con il montepulciano dAbruzzo che regala delle note aromatiche uniche. Pu essere consumato come antipasto, tagliato sottile, anche senza condimento o su pane casereccio bruschettato. Confezione sottovuoto.
US$ 107.50
US$ 197.50
US$ 132.50
US$ 120.00
US$ 112.50
US$ 20.00
US$ 132.50
US$ 112.50
US$ 117.50
US$ 195.00
US$ 185.00
US$ 28.00
