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L'abbinamento ideale è con la cucina tipica del territorio
questo spumante è il risultato di una selezione di uve Falanghina raccolte in anticipo per preservare un’acidità tagliente
Eccellente con ostriche e crudité di mare
ma con la freschezza e la verticalità di un grande bianco
Figlio di una viticoltura che privilegia la qualità del grappolo e di una vinificazione rispettosa in cemento
La Coulée 2020 Vdf Rouge - Benoit Courault Pinot Nero L'abbinamento ideale è con la100% Grolleau Rosso 18 mesi in botti di rovere francese La Coule rappresenta una delle sfide pi affascinanti di Benoit Courault: nobilitare il Grolleau, vitigno autoctono della Loira spesso ingiustamente considerato "minore". Coltivato su suoli ricchi di scisto a Faye dAnjou, questo vitigno trova nelle mani di Benoit una dignit straordinaria. Attraverso un affinamento paziente di 18 mesi in botti di rovere francese, il vino acquisisce una complessit e
