Punta De Ganso Wagyu Caja Se encuentra debajo del lomo

Se encuentra debajo del lomo liso

Corte que forma la pared ventral del abdomen junto con la tapabarriga

Conocido como hueso tuétano

tiras y cubos al horno e incluso a la parrilla en bifes gruesos Características

muy solicitado por el sabor inigualable que le da el hueso

Punta De Ganso Wagyu Caja Se encuentra debajo del lomoTriangular cut that is bordered forward by the shoulder and belly flap, and downwards and backwards by the pink post. It is a meat of moderate consistency and excellent flavour. A muscular cut with a cone shape, partially covered in fat, which gives it a very particular buttery flavour and aroma. Characteristics Cool Type of use Optional Oven Grill Origin National