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Trabajo meticuloso en el viñedo durante todo el año para lograr una expresión fresca
con un clima más fresco que otros sitios de Ensenada
con tacos al pastor o mole
Marida bien con tacos al pastor
con taninos finos y sedosos
PODERE LE RIPI "Lupi e Sirene Riserva" Brunello di Montalcino DOCG | 2019 Cariñena Trabajo meticuloso en el viñedoVariedades Sangiovese. Origen Brunello di Montalcino DOCG Riserva, Toscana, Italia. Terroir Viedo nico, situado en lo alto de una colina cerca de la propia bodega, en la ladera este de Montalcino. Suelo de marga alcalina con esqueleto grantico, plantado en alberello con una densidad de hasta 11,000 plantas por hectrea. Viedo Finca certificada orgnica y biodinmica (Demeter desde 2011). Es considerado el viedo referencia de la propiedad, en produccin
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